膏液第十二

⁠​​​‌​​​​‌‌​​‌​‌‌​​​​​‌‌‌​‌‌‌‌​‌‌​​​​‌‌‌​‌​​​​​​‌‌​‌​​‌‌​​​​‌‌​​​⁠宋子曰：天道平分昼夜，而人工继晷以襄事，岂好劳而恶逸哉？使织女燃薪，书生映雪，所济成何事也？草木之实，其中韫藏膏液，而不能自流。假媒水火，冯借木石，而后倾注而出焉。此人巧聪明，不知于何禀度也。

人间负重致远，恃有舟车。乃车得一铢而辖转，舟得一石而罅完，非此物之为功也不可行矣。至菹蔬之登釜也，莫或膏之，犹啼儿之失乳焉。斯其功用一端而己哉？

油品凡油，供馔食用者，胡麻（一名脂麻）、菜菔子、黄豆、菘菜子（一名白菜）为上，苏麻（形似紫苏，粒大于胡麻）、芸苔子次之（江南名菜子），搽子（其树高丈余，子如金罂子，去肉取仁）次之，苋菜子次之，大麻仁（粒如胡荽子，剥取其皮，为律索用者）为下。

燃灯，则桕仁内水油为上，芸苔次之，亚麻子（陕西所种，俗名壁虱脂麻，气恶不堪食）次之，棉花子次之，胡麻次之（燃灯最易竭），桐油与桕混油为下（桐油毒气熏人，桕油连皮膜则冻结不清）。

造烛，则桕皮油为上，蓖麻子次之，桕混油每斤入白蜡